Mit der Ankunft der Sommerhitze aktualisieren wir unser Rezeptbuch mit frischen und leichten Produkten. Im heutigen Beitrag bringen wir eines unserer Starrezepte zurück, das immer ein Hit ist: die Gazpacho Fashion Watermelon.
Achten Sie auf die Zutaten und die Zubereitung. Sehr einfach und für die ganze Familie geeignet.
Rezept für Wassermelonen-Gazpacho
ZUTATEN:
- 1 kg Fashion-Wassermelone (garantiert geschmacksneutral und kernlos)
- 1/2 Salatgurke
- 1 italienische grüne Paprika
- 4 Scheiben getoastetes Brot
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 4 Esslöffel Olivenöl EV
- 2 Esslöffel Weinessig
ZUBEREITUNG
Die Wassermelone (ca. eine halbe Wassermelone) und die Gurke – am besten ohne Kerne – schälen und alle Zutaten in einen Mixer geben. So lange mixen, bis eine homogene, klumpenfreie Suppe entsteht, und noch etwas geröstetes Brot hinzugeben, wenn die Suppe für Ihren Geschmack zu leicht ist. Gut gekühlt servieren.
