Gegrillte Wassermelone mit Burrata ist ein einfaches Rezept, das jedoch für einen Wow-Effekt sorgt. Das leichte Anbraten auf dem Grill verstärkt die natürliche Süße der Wassermelone und bildet einen perfekten Kontrast zur Cremigkeit der Burrata. Das Gericht eignet sich ideal als Vorspeise, leichtes Hauptgericht oder sogar als originelle Variante für ein Sommeressen.
Ein schnelles, raffiniertes und ausgewogenes Rezept, das zeigt, dass man mit wenigen, gut aufeinander abgestimmten Zutaten ein spektakuläres Ergebnis erzielen kann
Zutaten für gegrillte Wassermelone mit Burrata
Einfache, aber entscheidende Zutaten. Hier steht Qualität an erster Stelle.
Zutaten (für 2 Personen)
- Dicke Scheiben der Wassermelone „Fashion“
- Burrata
- EVOO (natives Olivenöl extra)
- Schwarzer Pfeffer
- Rucola-Blätter
Tipp: Schneide die Wassermelone in dicke Scheiben, damit sie beim Grillen nicht zerfällt und ihre feste Konsistenz behält.
So bereitest du gegrillte Wassermelone mit Burrata Schritt für Schritt zu
Schritt 1: Die Wassermelone markieren
Erhitze die Grillpfanne oder Bratpfanne gut, ohne Öl hinzuzufügen. Lege die Wassermelonenscheiben hinein und brate sie 1–2 Minuten auf jeder Seite an, bis sich leichte goldbraune Streifen abzeichnen. Nimm sie heraus und stelle sie beiseite.
Schritt 2: Das Gericht zubereiten
Lege die erwärmte Wassermelone auf die Servierplatte. Öffne die Burrata vorsichtig und lege sie darauf oder daneben, sodass sie leicht zerfließt.
Schritt 3: Würzen und fertigstellen
Gib einen großzügigen Schuss natives Olivenöl extra, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und ein paar Blätter frischen Rucola hinzu, um einen Kontrast und eine pflanzliche Note zu erzielen.
Warum sollten Sie sich für gegrillte Wassermelone mit Burrata entscheiden?
Dieses Gericht funktioniert, weil:
- Eine ausgewogene Mischung aus süß, cremig und bitter
- Es ist schnell und einfach zuzubereiten
- Es sind keine komplizierten Techniken erforderlich
- Es eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Gericht
Ideal, um ohne großen Aufwand zu überraschen, für zwanglose Mahlzeiten oder um der Wassermelone in herzhaften Rezepten eine kreative Note zu verleihen. Eine frische, moderne und sehr gelungene Variante.
