Fashion® Wassermelonen-Eis am Stiel

  • 1 Tasse Sandía Fashion pulp
  • .
  • . 150 ML. von apfelsaft (aus tetrabrik)1.
  • 2 Eßlöffel Sahne für montrabrik.
  • 2 El liquid whipping cream.
  • 3 El zucker.
  • Lebensmittelfarbe grüm und rot.

Schneiden Sie die Sandía Fashion auf und schneiden Sie sie in Scheiben. Geben Sie in eine große Schüssel einen halben Teelöffel rote Lebensmittelfarbe und 1 Esslöffel Zucker. Füllen Sie die Kunststoff-Eisformen mit dem verarbeiteten Fruchtfleisch bis zu 2/3 des Fassungsvermögens der Form.

Legen Sie ein Stück Alufolie als Deckel darauf und stecken Sie einen hölzernen Eisstiel hinein, so dass er ganz senkrecht steht. Einfrieren.

Mischen Sie die Sahne mit 1 Esslöffel Zucker und 50 ml Apfelsaft.

Die Form aus dem Gefrierschrank nehmen, die Alufolie entfernen, 2 Esslöffel der Sahnemischung dazugeben und erneut einfrieren.

Mischen Sie 100 ml Apfelsaft mit 1 Esslöffel Zucker und ½ Teelöffel grünem Farbstoff. Füllen Sie die Form mit dieser Mischung fertig und frieren Sie sie ein, bis Sie sie aus der Form nehmen können.

(Originalrezept aus dem Blog „Pasteles de Colores“, angepasst vom almerianischen Koch Josué Rodríguez)