Das Wassermelonen-Joghurt-Eis ist eines dieser Rezepte, die einfach alles haben: wenige Zutaten, minimalen Aufwand und ein frisches, leichtes und gesundes Ergebnis. Perfekt für den Sommer, nach dem Training oder als kalorienarmes Dessert – dieses Eis verbindet die natürliche Süße der Wassermelone mit der Cremigkeit des Joghurts.
Du brauchst keinen Kühlschrank, es enthält keinen zusätzlichen Zucker und ist in wenigen Minuten fertig. Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und ausgewogenen hausgemachten Eis bist, ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für dich.
Zutaten für Wassermelonen-Joghurt-Eis
Einfache Zutaten, die leicht zu finden sind und ganz nach deinem Geschmack angepasst werden können.
Zutaten (4 Portionen)
- 500 g gefrorene Wassermelone der Sorte „Fashion“
- 2 Naturjoghurts oder griechische Joghurts
- 1 Esslöffel Honig (wahlweise)
Tipp: Frieren Sie die Wassermelone in kleinen Stücken ein, damit sie sich leichter pürieren lässt und eine gleichmäßigere, cremigere Konsistenz erhält.
Wie man Wassermelonen-Joghurt-Eis Schritt für Schritt zubereitet
Dieses Rezept ist so einfach, dass es keine Ausrede gibt, es nicht auszuprobieren.
Schritt 1: Wassermelone vorbereiten
Schneide die Wassermelone in Würfel, entferne gegebenenfalls die Kerne und friere sie vorher ein, bis sie vollständig gefroren ist.
Schritt 2: Mahlen
Tomaten, Paprika, Gurke, Wassermelone und Knoblauch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Alle Zutaten bei hoher Geschwindigkeit pürieren, bis sie glatt sind. Wenn Sie eine glattere Konsistenz bevorzugen, können Sie die Gazpacho durch ein Sieb streichen, um alle festen Rückstände zu entfernen.
Schritt 2: Mahlen
Gib die gefrorene Wassermelone in eine Küchenmaschine oder einen leistungsstarken Mixer. Füge den Joghurt und, falls du es etwas süßer magst, den Honig hinzu. Mixe alles, bis eine cremige, gleichmäßige Konsistenz entsteht.
Schritt 3: Servieren oder einfrieren
Serviere das Eis sofort, wenn du es lieber „soft“ magst.
Wenn du es lieber fester magst, stelle es vor dem Servieren für eine Stunde in den Gefrierschrank.
Warum Wassermelonen-Joghurt-Eis wählen?
Dieses Eis zeichnet sich dadurch aus, dass es:
- Erfrischend und natürlich
- Kalorienarm
- Ohne Zuckerzusatz
- Schnell und einfach zuzubereiten
Es ist ideal für Kinder, für alle, die sich gesund ernähren, oder für jeden, der ein selbstgemachtes Eis genießen möchte, ohne sich dabei groß anzustrengen. Außerdem kannst du es ganz einfach individuell anpassen, indem du pflanzlichen Joghurt verwendest oder die Süße nach Belieben dosierst.
Ein Sommerklassiker, der beweist, dass gutes Essen keineswegs langweilig sein muss.
