Schneiden Sie die Schale der Wassermelone ab, so dass nur das Fruchtfleisch \u00fcbrig bleibt. Schneiden Sie es dann in kleine St\u00fccke, um es leichter zuzubereiten. In ein Mixerglas geben wir den Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und frische Minzbl\u00e4tter. Wir mahlen alles, bis wir eine gleichm\u00e4\u00dfige Konsistenz erhalten.<\/p>\n\n
Als n\u00e4chstes geben Sie die Wassermelonenst\u00fccke in einen Topf und kochen sie vierzig Minuten lang unter R\u00fchren mit einem Holzl\u00f6ffel. Sobald es um die H\u00e4lfte reduziert ist, die Mischung aus Zucker, Zitrone und Minze hinzuf\u00fcgen und weiterr\u00fchren.<\/p>\n\n
Zum Kochen bringen und sobald es kocht, weiter k\u00f6cheln lassen, bis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist. Es ist wichtig, nicht mit dem R\u00fchren aufzuh\u00f6ren und zu bedenken, dass die Marmelade, sobald sie kalt ist, noch mehr eindickt.<\/p>\n\n
Wenn die Wassermelone noch nicht vollst\u00e4ndig geschmolzen ist, nehmen Sie sie vom Herd und p\u00fcrieren Sie sie mit Hilfe eines Mixers. Sobald die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist, nehmen Sie sie vom Herd und warten Sie, bis sie abgek\u00fchlt ist, bevor Sie sie in zuvor sterilisierte Gl\u00e4ser f\u00fcllen.<\/p>\n\n