La recette du ceviche à la pastèque est une version végétale et rafraîchissante du ceviche classique, idéale pour les journées chaudes ou en entrée légère. La pastèque apporte jutosité et douceur naturelle, tandis que le citron vert, l’oignon et la coriandre équilibrent l’ensemble avec leur acidité et leur fraîcheur.
Une recette rapide, sans cuisson et au résultat très parfumé, idéale pour ceux qui recherchent des plats frais, sains et originaux.
Ingrédients pour le ceviche de pastèque
Peu d’ingrédients, chacun ayant un rôle bien défini. Ici, rien n’est superflu.
Ingrédients (2 à 3 personnes)
- Pastèque en cubes (Pastèque Fashion)
- Jus de citron vert
- Oignon rouge émincé très finement
- Coriandre fraîche
- Sal
Conseil : coupez la pastèque en cubes fermes et réguliers afin qu’elle conserve sa texture pendant la macération.
Comment préparer un ceviche à la pastèque, étape par étape
Étape 1: Préparez les ingrédients
Mets la pastèque dans un grand saladier. Ajoute l’oignon rouge, la coriandre hachée et une pincée de sel.
Étape 2 : Macérer
Ajoutez le jus de citron vert selon votre goût et mélangez délicatement. Laissez reposer au frais pendant 10 minutes afin que les saveurs se mélangent sans que la pastèque ne perde sa texture.
Étape 3 : Servir
Servez le ceviche bien frais, tout juste sorti du réfrigérateur, pour profiter pleinement de sa fraîcheur.
Pourquoi choisir le ceviche à la pastèque ?
Ce plat se distingue par :
- Il est ultra-frais et léger
- Pas besoin de cuisson
- Il est peu calorique
- Se prépare en quelques minutes
Parfait en entrée, en accompagnement ou même en plat principal léger, le ceviche de pastèque est une alternative originale qui surprend sans être compliquée. Idéal pour l’été, les repas décontractés ou pour ceux qui cherchent de nouvelles façons de déguster la pastèque dans des recettes salées.
