Cortamos y troceamos la sandía Fashion®. En un bol grande agregamos media cucharadita de colorante rojo y 1 cucharada de azúcar. Llenamos los moldes de plástico para helados con la pulpa procesada hasta 2/3 de la capacidad del molde.
Colocamos encima un papel de aluminio a modo de tapa, e insertamos un palillo de madera de helado, de manera que quede completamente vertical. Congelamos.
Mezclamos la nata con 1 cucharada de azúcar y 50 ml. de zumo de manzana.
Sacamos el molde del congelador, quitamos el papel de aluminio, colocamos 2 cucharadas de la preparación de nata y volvemos a congelar.
Mezclamos 100 ml. de zumo de manzana con 1 cucharada de azúcar y ½ cucharadita de colorante verde. Terminamos de completar el molde con esta mezcla y congelamos hasta que esté listo para desmoldar.
(Receta original del blog “Pasteles de Colores” adaptada por el Chef almeriense Josué Rodríguez)
