Lorsque l’on parle de salade, on pense généralement à de la laitue, des tomates et quelques légumes typiques. Et si nous vous disions que vous pouvez faire d’une pastèque juteuse le plat vedette de votre table? Préparez-vous à une explosion de saveurs avec notre salade à la pastèque et à la feta! C’est frais, c’est à la mode, et oui, c’est votre plat préféré pour cet été chaud.
Ingrédients pour la salade de pastèque et de feta
Avant de nous plonger dans le «comment faire», assurons-nous que vous avez tout ce qu’il vous faut. Voici la liste des courses:
- Pastèque: environ 500 grammes de pastèque sans pépins, coupée en cubes. Ce jus sera la base de notre salade.
- Fromage feta: environ 200 grammes, émietté. Son goût salé et sa texture crémeuse contrasteront parfaitement avec la douceur de la pastèque.
- Oignon rouge: Un petit oignon finement haché pour une touche épicée et croquante.
- Menthe fraîche: quelques feuilles, car rien n’est plus frais que la menthe.
- Huile d’olive: Un bon coup de fouet pour émulsionner et unir toutes les saveurs.
- Vinaigre balsamique: quelques cuillères à soupe, pour ajouter une touche d’acidité.
- Sel et poivre noir: au goût, pour faire ressortir toutes les saveurs.
Comment préparer cette recette
- Préparation de la pastèque: Commencez par couper la pastèque en cubes de taille moyenne. Veillez à ce qu’il n’y ait pas de pépins, à moins que vous ne souhaitiez plus de croquant (et pas le bon!).
- Ajouter la feta: dans un grand bol, mélanger les cubes de pastèque avec la feta émiettée. Le mélange des couleurs et des textures est déjà appétissant.
- Ajouter l’oignon: Ajouter l’oignon rouge haché. Cet ingrédient est le petit secret qui donnera une touche spéciale à notre salade. Si vous n’aimez pas le piquant, vous pouvez l’adoucir en le laissant dans l’eau froide pendant quelques minutes avant de l’utiliser.
- Vinaigrette: Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Verser ce mélange sur la pastèque et la feta. Remuer délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Ajouter la menthe: Juste avant de servir, ajouter les feuilles de menthe fraîche. Vous pouvez les déchirer avec vos mains pour libérer leur arôme et leur saveur.
- Touche finale: Mélangez une dernière fois et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire – et voilà! Votre salade de pastèque et de feta est prête à impressionner.
La préparation de cette salade peut être si facile qu’on a presque l’impression de tricher dans la cuisine.
C’est le plat idéal pour les journées chaudes où l’idée d’allumer le four vous fait transpirer. De plus, il est si élégant que vos invités pourraient penser que vous avez volé le menu d’un restaurant gastronomique, mais vous savez qu’avec une touche de pastèque dans vos plats, tout change et ajoute de la saveur.
Savourez ce plaisir estival et préparez-vous à le répéter autant de fois que vous et vos invités le souhaiterez!
