Tout comme vous, nous sommes tristes parce que la saison de la pastèque est terminée… mais comme nous vous l’avons dit dans les blogs précédents, la congélation de la pulpe vous permet de la consommer de nombreuses façons tout aussi savoureuses et saines pendant l’hiver. C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui 2 recettes de sauces à la pastèque qui vous feront lécher vos doigts en apportant la meilleure touche de saveur à vos repas.
La touche sucrée de la Sandía Fashion est parfaite pour accompagner vos plats salés et festifs – essayez-la !
Sauce à la pastèque: une recette simple qui deviendra votre préférée pour son goût unique et original, sa préparation facile et ses ingrédients peu coûteux.
Ingrédients:
– 1 tasse de pastèque sans pépins, coupée en morceaux. Notre pastèque est la meilleure pour cette occasion.
– ½ tasse de vinaigre blanc.
– ½ tasse de sucre.
– 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
Procédure:
– Étape 1: Placer tous les ingrédients dans un bol, à l’exception de la fécule de maïs, et bien la broyer.
– Étape 2: placer le mélange dans une casserole et porter à ébullition, laisser réduire pendant trois minutes, puis dissoudre la fécule de maïs dans un peu d’eau et ajouter la sauce, en remuant continuellement jusqu’à ce qu’elle atteigne son épaisseur, une fois que la sauce épaissit, la retirer et la laisser refroidir.
Il est conseillé d’accompagner cette sauce de vos fruits de mer préférés.
Sauce pastèque grillée: ce n’est pas parce que le mauvais temps est passé que nous devons perdre les bonnes habitudes des barbecues du dimanche avec les amis, c’est pourquoi je vous apporte le plat d’accompagnement parfait pour vos barbecues.
Ingrédients:
– 2 tranches de Sandía Fashion grillée et coupée en morceaux.
– 1 tasse d’oignon rouge haché.
– 2 jalapeños hachés.
– 1 citron vert.
– Coriandre à volonté.
– 2 grandes cuillerées de fromage cotija vieilli.
– Sel selon le goût.
Procédure:
– Étape 1: couper deux tranches épaisses de pastèque. Placez ensuite la pastèque sur le gril et faites-la griller des deux côtés pendant trois ou quatre minutes. Une fois grillées, coupez les tranches de pastèque en cubes et placez-les dans un bol.
– Étape 2: ajouter le jalapeño haché, l’oignon et le jus de citron vert dans le bol et remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
– Étape 3: cette étape consiste à ajouter du sel et de la coriandre selon le goût de chacun.
– Étape 4: ajoutez la sauce à une moitié de pastèque vide afin qu’elle conserve davantage de saveur.
– Étape 5: Pour finir, décorez la sauce avec le fromage râpé.
Laquelle des deux sauces préférez-vous?
