SPEISEKARTE

Krabben gefüllt mit Watermelon Fashion und Feldsalat

  • 150 GR VON FASHION WATERFLOWER
  • .
  • 1 MEERESKREBS
  • ¼ TASCHE CANNONIANS
  • SHELLFISCH VINEGAR

Wir kochen die Krabbe, säubern sie vom Fleisch und reservieren den Kopf, um ihn als Behälter zu verwenden. Achten Sie darauf, die Flüssigkeiten, die der Ochse beim Putzen abgibt, aufzubewahren, da wir sie für die Herstellung der Vinaigrette verwenden werden. Die Wassermelone in kleine Würfel schneiden, mit dem Feldsalat und dem Rindfleisch mischen, füllen und mit der Vinaigrette anmachen. Mit den restlichen Keulen servieren.