Notre pastèque est si bonne et savoureuse qu’il nous est impossible de nous en passer pendant l’hiver. C’est pourquoi nous te proposons aujourd’hui plusieurs méthodes de conservation pour que tu puisses profiter de ton fruit préféré tout au long de l’année. Tu peux également la congeler pour en profiter en hiver.
Avant de commencer la liste des astuces, il est important de trouver l’endroit idéal pour le stockage, comme un garde-manger, un balcon vitré…
Comment avoir des pastèques toute l’année
Il est temps de choisir la méthode de conservation qui te convient le mieux pour conserver ta Sandía Fashion :
Hielera
Mixez le tout et versez le jus dans des bacs à glaçons : vous pourrez ainsi déguster des jus bien frais en toute saison.
Colgadas
L’endroit idéal pour mettre en œuvre cette méthode de conservation est une armoire ou une cave. Commencez par trouver un morceau de tissu naturel qui recouvre entièrement la pastèque, enveloppez-la bien et placez-la dans un sac en lin ou un filet, puis suspendez-la au plafond à l’aide d’un crochet. Il est essentiel que le fruit ne soit pas en contact avec d’autres objets ou avec les murs ; pour cela, il est recommandé de le suspendre au milieu de la pièce.
Ceniza
Cette méthode est idéale pour ceux qui ont un poêle ou une cheminée chez eux. Mets les cendres sèches dans une boîte, en recouvrant entièrement la pastèque. Cette procédure nous aidera à prévenir la prolifération des bactéries et des champignons.
Paja
Pour cette méthode, il faut une caisse en bois ; une fois que vous l’avez, vous devez recouvrir le fond d’une bonne couche de paille. Ajoutez davantage de paille afin que le panier soit bien ajusté de tous les côtés.
Eau
Il est important d’utiliser de l’eau glacée pour cette méthode. Pour commencer, prenez un tonneau et remplissez-le d’eau glacée jusqu’à ce que la pastèque soit entièrement immergée ; vous pouvez également la placer dans un bac à glace. Il est conseillé de laisser le fruit immergé dans une cave pour une meilleure conservation.
Arena
Pour cette méthode de conservation, tu auras besoin d’une caisse que tu devras remplir à moitié de sable. Place la pastèque dans la caisse et recouvre-la de sable jusqu’à ce qu’elle soit entièrement recouverte. Une fois recouverte de sable, trouve un endroit frais et sombre où placer la caisse.
Parafina
Plongez la pastèque dans de la cire de paraffine, puis laissez-la sécher ; il faut répéter l’opération autant de fois que nécessaire jusqu’à obtenir une couche d’un centimètre d’épaisseur. Laissez ensuite la pastèque sécher complètement, puis suspendez-la dans une pièce fraîche.
Arcilla
Ce procédé permettra d’éviter que la pastèque ne soit attaquée par l’humidité et les champignons. Commencez par mélanger l’argile avec de l’eau jusqu’à obtenir une « pâte », puis appliquez cette pâte sur la pastèque en formant une couche d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Laissez ensuite sécher l’argile et suspendez la pastèque dans un endroit frais et sombre.
Grâce à ces méthodes de conservation, tu pourras déguster la Sandía Fashion toute l’année… ou jusqu’à ce que tes envies te le permettent !