Un curry de pastèque? oui, vous avez bien lu! Préparez-vous à découvrir une combinaison de saveurs qui vous surprendra et vous ravira à parts égales. Cette recette est une explosion de saveurs, de fraîcheur et d’originalité qui transformera vos repas en une expérience unique. Êtes-vous prêt à vous aventurer dans le monde du curry de pastèque?
Curry de pastèque: le goût le plus surprenant
Ingrédients
Avant de passer à la préparation, assurez-vous d’avoir sous la main tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette hors du commun:
- Pastèque: 1/4 de grosse pastèque, coupée en cubes
- Oignon: 1 gros oignon, finement haché
- Ail: 2 gousses d’ail hachées
- Gingembre: 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- Poivron rouge: 1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
- Lait de coco: 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- Poudre de curry: 2 cuillères à soupe de poudre de curry
- Huile de coco: 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- Sel et poivre à volonté
- Coriandre fraîche hachée pour décorer (facultatif)
Avec ces ingrédients frais et savoureux, vous êtes prêt à vous lancer dans l’aventure culinaire.
Comment préparer cette recette de melon d’eau au curry
- Faire sauter les aromates: dans une grande poêle, faire chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et le faire cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter l’ail émincé et le gingembre râpé, et cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que les aromates se mélangent.
- Ajouter le poivron rouge: Ajouter les lanières de poivron rouge dans la poêle et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ajouter la poudre de curry: Il est maintenant temps d’ajouter la touche de poudre de curry. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient imprégnés de l’arôme et de la saveur du curry.
- Ajouter la pastèque: Ajouter les cubes de pastèque au mélange dans la casserole. Laissez cuire pendant quelques minutes, en remuant doucement, jusqu’à ce que la pastèque commence à ramollir légèrement.
- Verser le lait de coco: il est temps de rendre le curry crémeux. Versez le lait de coco dans la casserole et mélangez bien tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pastèque soit complètement tendre et que le curry ait légèrement épaissi.
- Assaisonnement: Goûter et ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût personnel.
- Servir et garnir: Une fois prêt, retirer le curry du feu et servir chaud. Si vous le souhaitez, décorez avec de la coriandre fraîche hachée pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Et voilà! Un curry de pastèque qui défie toutes les attentes et éveille vos sens à chaque bouchée. Qui a dit que la pastèque ne pouvait être dégustée qu’en dessert? Avec cette recette, ce fruit d’été atteint un tout autre niveau de goût et de sophistication.
Alors, mettez-vous au travail et laissez-vous surprendre par le monde délicieux du curry de pastèque!
