Pipirrana de Sandia Fashion et anchois au vinaigre

Pipirrana de Sandia Fashion et anchois au vinaigre

Hachez très finement tous les ingrédients, préparez la vinaigrette et assaisonnez le tout en laissant reposer pendant environ une heure. Nous avons mis les anchois au vinaigre enroulés sur les cure-dents ainsi que les olives farcies aux anchois. Nous présentons la pipirrana dans un récipient individuel, en la décorant avec les cure-dents.

(Recette originale du blog « ¡Qué salá es la dulce Ali ! » adaptée par le chef almérien Josué Rodríguez)

Pipirrana de Sandia Fashion et anchois au vinaigre