weiße Schokolade
Wenn du gerne backst und mit einem originellen Dessert überraschen möchtest, ist dieser Schokoladen-Calimero die perfekte Wahl. Es handelt sich um ein unterhaltsames, farbenfrohes und köstliches Rezept, das du sogar gemeinsam mit den Kleinsten im Haus zubereiten kannst. Dieser Schokoladen-Calimero verbindet die Zartheit der weißen Schokolade mit der Frische der Wassermelone und schafft so eine ideale Balance zwischen Süße und Leichtigkeit.
Außerdem ist dieser Schokoladen-Calimero einer der Vorschläge von Küchenchef Josué Rodríguez vom Restaurant Garum für das Rezeptbuch von Sandía Fashion. Es handelt sich um eine kreative Kreation, die an ein gefülltes Schokoladenei erinnert – perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich mal etwas ganz Besonderes zu gönnen. Durch seine auffällige Präsentation ist es ein Dessert, das schon vor dem ersten Bissen die Augen erfreut.
Zutaten für die Zubereitung des Schokoladen-Calimero
- 1 Tafel weiße Schokolade
- 4 kleine Luftballons
- 400 g Wassermelone
- 200 g brauner Zucker
- Kiwi-Gelee
- Orangen-Wackelpudding
- Erdnusscreme
- Heidelbeeren und Mandeln (zum Garnieren)
Zubereitung des Desserts
Wir schmelzen die Schokolade im Wasserbad und rühren dabei vorsichtig um, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. In der Zwischenzeit blasen wir die kleinen Luftballons auf, die als Form für unseren Schokoladen-Calimero dienen sollen. Sobald die Schokolade fertig ist, tauchen wir die Luftballons hinein und bedecken die Oberfläche gründlich damit.
Wir legen die Luftballons auf ein Tablett und stellen sie in den Kühlschrank, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist. Sobald sie fest ist, stechen wir vorsichtig in den Luftballon und ziehen ihn ab, sodass wir eine halbe Schale erhalten, die als Basis für unseren Schokoladen-Calimero dient.
Außerdem bereiten wir das Kompott zu, indem wir die Wassermelone mit dem braunen Zucker kochen, bis eine cremige und leicht dickflüssige Konsistenz entsteht. Wir lassen es vor der Verwendung abkühlen.
Für die Zubereitung geben wir etwas Erdnusscreme auf den Teller, um den Boden zu fixieren, und legen die Schokoladenhülle darauf. Wir füllen das Innere mit dem Wassermelonenkompott und garnieren das Ganze mit den Gelees, Mandeln und Heidelbeeren.
Das Ergebnis ist ein origineller, witziger und geschmacksintensiver Schokoladen-Calimero – perfekt, um mit einem kreativen und außergewöhnlichen Dessert zu überraschen.