SPEISEKARTE

Goldener Käse mit Sandía Fashion Perlen

  • Sandía Fashion
  • 4 scheiben brot
  • 200 gr. Von reifem ziegenkäse
  • Zusätzliches jungfrauen-olivenöl
  • Balsamic vinegar
  • Vorbereitetes weisses knoblauch
  • Kanon verlässt
  • Mit einem speziellen Löffel machen wir 36 Wassermelonen-Perlen (9 pro Person) und legen sie zu einem Quadrat auf den Teller.

    Braten Sie das Brot in etwas nativem Olivenöl extra. In dieselbe Pfanne die 1 cm dicken Käsescheiben legen und von beiden Seiten rösten.

    Stellen Sie den Teller zusammen, indem Sie in dieser Reihenfolge die Fashion®-Wassermelonenperlen, das getoastete Brot, den warmen und knusprigen Käse und dann den weißen Knoblauch als Spiegel auf den Teller geben. Garnieren Sie den Teller mit ein paar Tropfen nativem Olivenöl extra und Balsamico-Essig, dem Feldsalat und servieren Sie ihn sofort.

    (Originalrezept aus dem Blog „La Cocina de Ile“, angepasst vom almerischen Koch Josué Rodríguez)