Erinnert ihr euch noch an dieses originelle Rezept von @fit_happy_sisters, das wir auf unserem Instagram-Account geteilt haben? Es handelt sich um nichts Geringeres als eine Millefeuille aus Wassermelone, Mozzarella und Schinken.
Wir haben alle Informationen zusammengestellt, um euch hier die notwendigen Schritte und Zutaten aufzulisten:
ZUTATEN (für 4 Personen)
- Eine halbe Wassermelone
- 1 Portion frischer Mozzarella
- 50 g Serrano-Schinken oder Prosciutto in sehr dünnen Scheiben
- Batavia-Salat oder ähnlicher Salat
- Natives Olivenöl extra
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Sal
ZUBEREITUNG
Die halbe Wassermelone halbieren und anschließend in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden, wobei darauf zu achten ist, dass die Schnitte gerade sind. Mit einem kleinen Messer Quadrate oder Rechtecke von etwa gleicher Größe ausschneiden. Eventuelle Kerne entfernen und beiseitestellen.
Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in nicht allzu dicke Scheiben schneiden. Die Blätter des Batavia-Salats waschen, abtropfen lassen und kleine Stücke aussuchen. Den Schinken in sehr dünne Scheiben schneiden, falls er nicht bereits geschnitten ist.
Zwei Blätterteigschichten abwechselnd mit Wassermelone, Schinken, Käse und Salat schichten. Jede Schicht leicht mit etwas Öl, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Mit einem Zahnstocher oder Spieß fixieren, damit die Struktur stabil bleibt, und mit etwas mehr Öl und Pfeffer abschließen.