Wassermelonen-Tomatensuppe ist eines dieser Rezepte, das durch seine Einfachheit und seinen Geschmack überrascht. Diese köstliche Kombination aus Obst und Gemüse ist perfekt für heiße Sommertage, an denen wir etwas Leichtes, Erfrischendes und Gesundes suchen. Sie ist auch eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine kalte Suppe mit süß-saurer Note genießen möchten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie eine köstliche Wassermelonen-Tomaten-Suppe zubereiten können, die sich für jede Gelegenheit eignet.
Inhaltsstoffe
Für die Zubereitung dieser Wassermelonen-Tomaten-Suppe benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 g Wassermelone (in Würfel geschnitten)
- 500 Gramm reife Tomaten
- 1 rote Paprika (klein)
- 1 Salatgurke (mittelgroß)
- 1 Knoblauchzehe
- 50 ml natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Apfelessig oder Weinessig
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter oder Minze zum Garnieren (optional)
Wie macht man Wassermelonen-Tomatensuppe?
- Der erste Schritt bei der Zubereitung dieser Suppe ist die Vorbereitung der Zutaten. Die Tomaten, die Paprika und die Gurke gut waschen. Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke. Die Paprikaschote entkernen und entkernen und in Streifen schneiden. Schälen Sie die Knoblauchzehe und entfernen Sie die Kerne, damit der Geschmack nicht so stark ist. Zum Schluss die Wassermelone in Würfel schneiden, dabei darauf achten, dass keine Kerne übrig bleiben.
- Tomaten, Wassermelone, Paprika, Gurke und Knoblauch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Alle Zutaten auf höchster Stufe pürieren, bis sie glatt sind. Wenn Sie eine glattere Textur bevorzugen, können Sie die Mischung durch ein Sieb streichen, um alle festen Rückstände zu entfernen.
- Sobald die Mischung gut vermengt ist, das native Olivenöl extra, den Essig, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Erneut verquirlen, damit die Zutaten gut vermischt sind. Wenn Sie einen säuerlichen Geschmack mögen, können Sie etwas mehr Essig hinzufügen. Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, passen Sie die Menge des Knoblauchs an oder fügen Sie mehr Wassermelone hinzu.
- Die Wassermelonen-Tomatensuppe schmeckt am besten kalt. Nach der Zubereitung mindestens eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren. So können sich die Aromen gut vermischen und die Suppe hat die ideale Temperatur.
- Servieren Sie die Suppe in einzelnen Schüsseln oder in Gläsern für eine modernere Präsentation. Für einen zusätzlichen Hauch von Frische können Sie die Suppe mit frischen Basilikumblättern oder Minze garnieren. Sie können auch kurz vor dem Servieren etwas Olivenöl darüber träufeln, um den Geschmack zu intensivieren.
Servieren Sie die Suppe in einzelnen Schüsseln oder in Gläsern für eine modernere Präsentation. Für einen zusätzlichen Hauch von Frische können Sie die Suppe mit frischen Basilikumblättern oder Minze garnieren. Sie können auch kurz vor dem Servieren etwas Olivenöl darüber träufeln, um den Geschmack zu intensivieren.
