Vous vous souvenez de cette recette très originale de @fit_happy_sisters que nous avons partagée sur notre compte Instagram ? Il s’agit ni plus ni moins d’un millefeuille à la pastèque, à la mozzarella et au jambon.
Nous avons rassemblé toutes les informations nécessaires pour vous présenter ici les étapes à suivre et les ingrédients requis :
INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes)
- Media Une demi-pastèque
- 1 portion de mozzarella fraîche
- 50 g de jambon serrano ou de prosciutto en tranches très fines
- Laitue batavia ou similaire
- Huile d’olive vierge extra
- Poivre noir moulu
- Sal
MODE DE PRÉPARATION
Coupez la demi-pastèque en deux, puis découpez des tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur en veillant à ce qu’elles soient bien droites. À l’aide d’un petit couteau, découpez des carrés ou des rectangles de taille à peu près identique. Retirez les pépins éventuels et réservez.
Bien égoutter la mozzarella et la couper en tranches pas trop épaisses. Laver les feuilles de laitue batavia, les égoutter et sélectionner les plus petites. Couper le jambon en tranches très fines, s’il n’est pas déjà tranché.
Assemblez une millefeuille en alternant des couches de pastèque, de jambon, de fromage et de laitue. Assaisonnez légèrement chaque couche avec un peu d’huile, du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Fixez le tout à l’aide d’un cure-dent ou d’une brochette pour maintenir la structure, puis terminez par un peu d’huile et de poivre.