Im Sommer stehen frische und gesunde Desserts im Mittelpunkt. Wenn Sie eine leichte, einfache Alternative mit besonderem Etwas suchen, ist Wassermelonen-Joghurt-Kuchen die perfekte Wahl. Dieses Dessert ist nicht nur köstlich und erfrischend, sondern auch sehr ansprechend und lässt sich ganz ohne Backofen zubereiten.
Im Folgenden erklären wir Ihnen, welche Zutaten Sie benötigen und wie Sie dieses Rezept Schritt für Schritt zubereiten, damit Sie bei Ihrem nächsten Treffen oder Familienessen alle überraschen können.
Zutaten für Wassermelonen-Joghurt-Kuchen
Für diesen köstlichen Wassermelonen-Joghurt-Kuchen benötigen Sie einfache Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Hinweis:
Boden
- 150 g Digestive- oder Maria-Kekse
- 60 g geschmolzene Butter
Für den Kuchen
- 1 dicke Scheibe Wassermelone (ca. 4–5 cm dick und kernlos)
- 500 g griechischer Naturjoghurt oder ungesüßter Naturjoghurt
- 2–3 Esslöffel Honig, falls Sie es lieber süßer mögen
- Frisches Obst zum Garnieren (Kiwi, Erdbeeren, Blaubeeren usw.)
- Frische Minzblätter zum Garnieren (optional)
Tipp: Für ein noch leichteres Dessert können Sie fettarmen Joghurt oder pflanzlichen Joghurt verwenden, falls Sie eine vegane Variante wünschen.
Rezept für diesen Wassermelonen-Joghurt-Kuchen
Das Rezept für diesen Wassermelonen-Joghurt-Kuchen ist viel einfacher, als Sie vielleicht denken. Das Beste daran ist, dass es nicht gekocht werden muss und in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. So geht’s:
Schritt 1: Boden vorbereiten
Wenn Sie einen eher klassischen Tarteboden wünschen, können Sie einen Keksboden zubereiten.
- Die Kekse fein zermahlen.
- Mit der geschmolzenen Butter zu einem kompakten Teig verrühren.
- Diese Masse in eine Springform geben und fest andrücken, bis der Teig glatt ist.
- Im Kühlschrank aufbewahren, während Sie mit dem Rezept fortfahren.
Hinweis: Dieser Boden ist optional. Wenn Sie es frischer und leichter mögen, können Sie ihn weglassen und die Wassermelonenscheibe als Boden verwenden.
Schritt 2: Wassermelone vorbereiten
- Eine dicke Scheibe Wassermelone abschneiden und die Schale entfernen, sodass eine runde oder kreisrunde Scheibe entsteht.
- Die Oberfläche der Wassermelone mit einem Küchentuch leicht abtrocknen, damit beim Mixen nicht zu viel Wasser austritt.
Schritt 3: Joghurt zubereiten
- Joghurt in einer Schüssel glatt und leicht gesüßt verrühren. Die Honigmenge kann nach Belieben angepasst werden.
Schritt 4: Kuchen zusammensetzen
- Wenn Sie einen Keksboden vorbereitet haben, legen Sie die Wassermelonenscheibe darauf. Andernfalls legen Sie die Wassermelonenscheibe einfach auf den Teller oder die Platte, auf der Sie den Kuchen servieren möchten.
- Den Joghurt gleichmäßig über die Wassermelone verteilen und sie wie einen Kuchenbelag vollständig bedecken.
- Mit frisch geschnittenem Obst garnieren und ein paar Minzblätter für einen Hauch von Farbe und Frische hinzufügen.
Schritt 5: Kühl stellen und servieren
- Den Wassermelonen-Joghurt-Kuchen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er vollständig durchgekühlt ist.
- Fertig! Sie haben jetzt ein spektakuläres, gesundes und sehr einfach zuzubereitendes Dessert.
Wassermelonen-Joghurt-Kuchen ist die perfekte Kombination aus gesund und lecker. Dieses Rezept ist ideal für einen warmen Tag oder wenn Sie eine leichte Alternative zu traditionellen Desserts suchen. Es lässt sich außerdem individuell anpassen: Sie können Ihre Lieblingsfrüchte hinzufügen oder den Joghurt durch vegane oder kalorienarme Alternativen ersetzen.
Die Wassermelonen-Joghurt-Torte wird zweifellos Ihr Starrezept des Sommers. Frisch, natürlich und voller Geschmack ist sie die ideale Option für den schuldfreien Genuss dieser Wassermelonen- und Obsttorten.
