Receta con sandía fashion
Si buscas una receta original y sorprendente, estos espaguetis de sandía son una opción perfecta para innovar en la cocina. Los espaguetis de sandía destacan por su textura, su color llamativo y su sabor refrescante, convirtiéndose en un plato ideal tanto para sorprender a invitados como para disfrutar de una elaboración diferente en casa.
Esta receta combina la creatividad de la cocina moderna con ingredientes sencillos, logrando unos espaguetis de sandía que no solo son vistosos, sino también deliciosos. Además, es una propuesta perfecta para introducir a los más pequeños en nuevas formas de comer fruta, ya que su presentación resulta divertida y muy atractiva.
Ingredientes para los espaguetis de sandía (para 4 personas)
- 250 ml. de zumo de sandía fashion.
- 5 grs. de agar-agar.
- 5 tubos de goma de 1 mm. de grosor y 50 cm. de largo.
- 2 jeringas de 10 ml.
- Una lata de mejillones en conserva.
Para la crema de queso
- 100 grs de queso para untar.
- 100 ml. de nata.
- 4 hojas de albahaca.
- Sal
- Pimienta
Modo de preparación de la receta
Colamos el zumo de sandía fashion y lo ponemos en un cazo. Añadimos el agar-agar y lo llevamos a ebullición suave sin dejar de remover. Este paso es clave para conseguir la textura adecuada de los espaguetis, ya que permitirá que mantengan su forma.
A continuación, cargamos una jeringa con la mezcla caliente y rellenamos los tubos de goma, que previamente habremos colocado en un recipiente con agua muy fría o hielo. Dejamos que se enfríen unos minutos y con ayuda de otra jeringa, introducimos aire para extraer los espaguetis de sandía ya formados.
Para la crema de queso, mezclamos el queso, la nata y la albahaca hasta obtener una textura suave y cremosa. Salpimentamos al gusto.
Finalmente, emplatamos colocando los espaguetis de sandía como base, añadimos la crema de queso y distribuimos los mejillones por encima. El resultado es un plato fresco, innovador y lleno de contrastes que no dejará indiferente a nadie.
Estos espaguetis de sandía son una forma perfecta de reinventar la fruta en la cocina y apostar por recetas creativas y diferentes.