On dit que l’on peut même manger les pieds de porc, mais préparez-vous car nous allons découvrir que l’on peut utiliser tout ce que contient la pastèque, même l’écorce !
Réutiliser l’écorce de la Sandía Fashion
Que fait-on de l’épluchure, on la jette, on la laisse sur le sol pour qu’elle se décompose? Dans notre livret de recettes gratuit 2023, que vous pouvez télécharger sur notre site web, vous pouvez découvrir quelques recettes utilisant l’épluchure, mais il existe également de nombreuses autres façons créatives d’utiliser l’épluchure, et aujourd’hui nous allons vous montrer quelques idées.
Usages que vous ne saviez probablement pas sur l’écorce de pastèque
Confiture d’écorces de pastèque confites
L’écorce de pastèque est riche en pectine, une substance utilisée dans la fabrication des confitures et des gelées. Pour faire de l’écorce de pastèque confite, il faut d’abord l’éplucher et la couper en petits cubes. Faire cuire les cubes dans de l’eau avec du sucre et du jus de citron jusqu’à ce qu’ils ramollissent et forment une sorte de sirop.
Passez ensuite le mélange au robot jusqu’à ce qu’il soit lisse et versez la confiture dans des pots de conservation stérilisés.
Utiliser le zeste comme garniture
Le zeste peut être utilisé pour préparer une vinaigrette sucrée et épicée qui convient parfaitement aux salades et autres plats. Pour préparer cette vinaigrette, mélangez le zeste coupé en dés avec du vinaigre de riz, de la sauce soja, du miel et du gingembre râpé. Passez ensuite le mélange au robot jusqu’à ce qu’il soit lisse et utilisez la vinaigrette pour aromatiser vos plats préférés.
Préparer un thé à l’écorce de pastèque
Cette partie du fruit peut être utilisée pour préparer du thé à l’écorce de pastèque, un mélange rafraîchissant et sain. Pour préparer un thé à l’écorce de pastèque, faites bouillir l’écorce dans de l’eau avec de la cannelle et des clous de girofle pendant 20 minutes. Enfin, filtrez le mélange et ajoutez un peu de miel ou de citron si vous le souhaitez.
Utiliser l’écorce comme ingrédient dans la cuisine
L’écorce peut également être utilisée comme ingrédient dans la cuisine au lieu d’être jetée. Par exemple, vous pouvez l’utiliser pour préparer des chutneys, des sauces ou même pour garnir des tartes ou des pâtisseries.
Utiliser l’écorce de pastèque pour les plantes
Enfin, vous pouvez utiliser les écorces de pastèque pour les plantes afin d’enrichir le sol de votre jardin. L’écorce se décompose rapidement et est riche en nutriments tels que l’azote, le phosphore et le potassium, ce qui en fait un excellent engrais pour vos plantes.
En conclusion, il existe de nombreuses façons créatives d’utiliser les pelures au lieu de les jeter. Que vous décidiez de faire de la confiture, de la vinaigrette, du thé, de l’utiliser comme ingrédient de cuisine ou de la composter, vous apportez une contribution positive à l’environnement en réduisant la quantité de déchets que nous produisons.
Ainsi, la prochaine fois que vous dégusterez une pastèque Fashion, n’oubliez pas de conserver l’écorce pour lui donner une seconde vie.
