Fleur de fromage de chèvre avec brins de pastèque et œuf filé

Fleur de fromage de chèvre avec brins de pastèque et œuf filé

Nous sortons 12 boules de pastèque et 16 filaments et avec le reste nous faisons une confiture de pastèque avec 4 cuillères de sucre, avec le cutter nous faisons 12 fleurs avec le fromage que nous mettons dans un verre à shot en les tartinant avec la confiture et en y mettant les filaments ainsi que l’œuf filé.

Fleur de fromage de chèvre avec brins de pastèque et œuf filé