Avec l’arrivée des beaux jours et l’arrivée de l’été, nous mettons à jour notre livre de recettes avec des ingrédients frais et légers. Dans l’article d’aujourd’hui, nous remettons en scène l’une de nos recettes préférées, toujours gagnante : le gaspacho de pastèque.
Prenez note des ingrédients et des instructions de préparation. Très simple et adapté à toute la famille.
Recette de gaspacho à la pastèque
INGRÉDIENTS:
- 1 kg de pastèque (saveur garantie et sans pépins)
- 1/2 concombre
- 1 poivron vert italien
- 4 tranches de pain grillé
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
PRÉPARATION
Pelez la pastèque (environ la moitié) et le concombre (de préférence sans les pépins) et placez tous les ingrédients dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux. Ajoutez du pain grillé si la soupe est trop liquide à votre goût. Servez frais.
