Si vous aimez la pâtisserie, vous pouvez mettre vos compétences à l’épreuve avec cette recette que vous pourrez partager avec les petits de la maison. Voici une autre des propositions du chef Josué Rodríguez, du restaurant Garum, pour le livre de recettes 2015 de Sandía Fashion. Faites-vous plaisir et profitez du dessert !
Faites fondre le chocolat au bain-marie, gonflez les ballons et trempez-les dans le chocolat. Ensuite, faites-les refroidir au réfrigérateur et, une fois que le chocolat est solide, piquez le ballon. De cette façon, elle ressemblera à une demi-coquille d’œuf. A part, nous allons faire la compote avec la pastèque et le sucre.
Pour la présentation, nous mettrons le beurre de cacahuètes sur l’assiette et l’œuf par-dessus pour qu’il ne glisse pas. Remplissez-le avec la compote froide et décorez-le avec les gelées, les amandes et les myrtilles.
