Polos de sandía Fashion®

Modo de preparación

Cortamos y troceamos la sandía Fashion®. En un bol grande agregamos media cucharadita de colorante rojo y 1 cucharada de azúcar. Llenamos los moldes de plástico para helados con la pulpa procesada hasta 2/3 de la capacidad del molde.

Colocamos encima un papel de aluminio a modo de tapa, e insertamos un palillo de madera de helado, de manera que quede completamente vertical. Congelamos.

Mezclamos la nata con 1 cucharada de azúcar y 50 ml. de zumo de manzana.

Sacamos el molde del congelador, quitamos el papel de aluminio, colocamos 2 cucharadas de la preparación de nata y volvemos a congelar.

Mezclamos 100 ml. de zumo de manzana con 1 cucharada de azúcar y ½ cucharadita de colorante verde. Terminamos de completar el molde con esta mezcla y congelamos hasta que esté listo para desmoldar.

(Receta original del blog “Pasteles de Colores” adaptada por el Chef almeriense Josué Rodríguez)

Ingredientes

    • 1 taza de pulpa de Sandía fashion.
    • 150 ml. de zumo de manzana (de tetrabrik).
    • 2 cucharadas de nata líquida para montar.
    • 3 cucharadas de azúcar.
    • Colorante alimentario verde y rojo.

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