Krabben gefüllt mit Watermelon Fashion und Feldsalat
Wir kochen die Krabbe, säubern sie vom Fleisch und reservieren den Kopf, um ihn als Behälter zu verwenden. Achten Sie darauf, die Flüssigkeiten, die der Ochse beim Putzen abgibt, aufzubewahren, da wir sie für die Herstellung der Vinaigrette verwenden werden. Die Wassermelone in kleine Würfel schneiden, mit dem Feldsalat und dem Rindfleisch mischen, füllen und […]
Sushi-Fusion von Sandia Fashion
Geben Sie das Wasser, einen halben Teelöffel Zucker und die gleiche Menge Salz in einen Kochtopf. Wenn das Wasser zum Kochen kommt, den Reis hinzufügen. Wir haben ihn zwischen 15 und 20 Minuten in kochendem Wasser, bis der Reis fertig ist. Wenn der Reis fertig ist, lassen Sie ihn abtropfen, indem Sie das Wasser entfernen, […]
Sandia Fashion-Cannelloni gefüllt mit Oktopus
Das Gemüse hacken und mit Öl anbraten, Mehl, den fein gehackten Oktopus und ein wenig Wasser vom Kochen des Oktopus hinzufügen (damit wird die Füllung hergestellt). Mit einer Schneidemaschine werden wir 4 sehr dünne Scheiben von der Wassermelone auf einem Tuch machen und auf diese werden wir grobes Salz legen. Die Füllung einlegen und aufrollen. […]
Gegrillter Seehecht mit Wassermelone, Zwiebeln und Champignons
Machen Sie eine Wassermelonenmarmelade und fügen Sie die Zwiebeln hinzu, grillen Sie den Seehecht und braten Sie die Champignons an, zum Servieren geben Sie einen Kulis Wassermelonenmarmelade auf den Seehecht und begleiten Sie die Zwiebeln und Champignons.
Pipirrana aus Sandia Fashion und Sardellen in Essig
Alle Zutaten sehr fein hacken, die Vinaigrette zubereiten und das Ganze anrichten und etwa eine Stunde ziehen lassen. Die in Essig eingelegten Sardellen haben wir zusammen mit den mit Sardellen gefüllten Oliven auf die Zahnstocher aufgerollt. Wir präsentieren die Pipirrana in einem individuellen Behälter und dekorieren sie mit den Zahnstochern. (Originalrezept aus dem Blog „¡Qué […]
Sandia Fashion-Spaghetti mit Frischkäsecreme und Muscheln
Den fertigen Saft Sandía Fashion abseihen, Agar-Agar darin verdünnen und unter Rühren nach und nach zum Kochen bringen. Fülle eine Spritze mit der entstandenen Flüssigkeit und fülle die Röhrchen, die in das Wasser gestellt werden, mit reichlich Eis. Mit der anderen Spritze wird Luft in das Röhrchen eingeleitet, so dass die bereits gebildeten Spaghetti am […]
